私たちに必要な栄養素は炭水化物とタンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルの5つです。この5種類にはそれぞれ役割があります。

　例えば、炭水化物とタンパク質、脂質の3つは体を作る材料で、人間の細胞が活動するエネルギー源です。

　ビタミンとミネラルは代謝（化学反応）に関わります。この2つは人間が体内で作ることができませんから、何らかの形で摂る必要があります。

　どの栄養素もまんべんなく摂るのが大事で、どれかに偏ったりするのはよくありません。