たまごは昔から完全栄養食品と言われていますが、それは人が生きていく上で必要な栄養素が非常にバランス良く含まれているからです。
たまごは、たった一個で一日に必要なビタミンやミネラルを沢山摂ることができます（注意：ビタミンCと食物繊維はありません）。たとえば、皮膚や粘膜の維持に重要なビタミンAやパントテン酸は１割以上摂れますし、骨の形成を助けるビタミンDは４割近くも摂れます。他にも、葉酸、ビタミンB群なども摂れます。
また、なかなか摂りにくいミネラルの鉄や亜鉛、セレンなども一個のたまごで摂る事が出来ます。
さらに、卵白には良質なたんぱく質が豊富で、卵黄には神経伝達（脳の働き）に重要な栄養素のコリンが豊富です。
朝一番の眠っている体を起こすには、朝食でたまごを食べて、コリンやビタミン、ミネラル、そして良質タンパクを補給することは非常に有効です。
これだけ豊富な栄養素が詰まっているのに、エネルギー量では一日のたった４％程度、しかもたまごはお腹の持ちが良いので満腹感が長時間持続するので、食べ過ぎも防いでくれます。