ヒアルロン酸はいくつかの種類に分けられますが、一般的にヒアルロン酸はその６０００倍の水分を保持することができると言われています。

人間の皮膚は表面から、表皮（角質層）、真皮、皮下組織という構造になっています。普段、私たちが目にするところは「表皮」の部分です。
水分や栄養を蓄え、表皮に十分な潤いを与えているのが「真皮」で、これはコラーゲンやムコ多糖類などで形成されています。
そして、ヒアルロン酸そのものは栄養素ではなく、毛細血管から全身の細胞に栄養素や酸素を運ぶ役割をしているムコ多糖類の一種なのです。ムコ多糖類とは糖を構成する炭素や水素、酸素のうち、酸素の一部が窒素に置き換えられたアミノ糖のことで、それを主成分とする多糖を意味しています。
ヒアルロン酸は粘着性があるため、体内の細胞と細胞をつなげて円滑にする働きをしています。また、温度や湿度に左右されることなく、常に６０００倍の保水性があることから、皮膚の弾力性や保湿を維持するために重要な役割を果たしているのです。
つまり、真皮にヒアルロン酸が多く含まれていればいるほど、みずみずしい肌が作られるといえます。