アンチエイジングの日にふさわしいアニバーサリーディナーをお試しください。

●リングイネのバジルソース

＜材料＞ ２人分　

＜作り方＞
（１）じゃがいもは電子レンジで加熱し、薄切りにする。いんげんは３ｃｍ長さに切る。
（２）鍋に湯を沸かし、塩少々を入れ、パスタといんげんを茹でる。
（３）（３）ボールに、ジェノベーゼソースを入れ、（１）のじゃがいも、いんげん、パスタ、パルメザンチーズを加え、塩、こしょうで調味する。器に盛り、パルメザンチーズをふる。
（1人分　　３１６kcal）

●アックアパッサァ

＜材料＞ ２人分　

＜作り方＞
（１）真鯛の切り身に、塩を多めにふっておく。
（２）ミニトマトは半分に切る。にんにくは薄切りにする。
（３）フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出たら、真鯛、ケッパー、
オリーブ、白ワインを入れて水分が蒸発するまで煮詰める。
次に水とあさりを加え、ふたをして煮る。
（４）あさりの口が開いたら、煮汁を煮詰め、とろっとした感じにする。
味を見て、塩で調味し、器に盛り付け、ハーブの刻んだものをふる。

（1人分　　２５９kcal）

●焼き野菜のサラダ

＜材料＞ ２人分　

＜作り方＞
（１）なすは半分の長さに切り、薄切にする。ズッキーニも、薄切りにする。
（２）焼き網でパプリカを焼き、薄皮をむいて、縦３ｃｍ長さに切り、ボールに入れる。なす、ズッキーニも焼き、同じボールに入れて、塩、オリーブオイルで調味して、器に盛る。

（1人分　　92kcal）

●オレンジの赤ワイン漬け

＜材料＞ ２人分　

＜作り方＞
（１）オレンジは皮をむき、薄くスライスする。
（２）ボールに赤ワインとグラニュー糖を加えて、電子レンジで加熱し、冷ましておく。
（１）のオレンジに、赤ワインをかけ、冷蔵庫で、半日くらい置（３）器にオレンジを盛り、漬けたシロップをかけてラズベリーを飾る。

（1人分　　６２kcal）

（コジータイムダイエットコンサルテーション代表・管理栄養士、石井多津子）