フレッシュレモネード
――アンチエイジング料理レシピ（２２５）

素肌のハリや潤い、くすみの予防や改善にはビタミンCが活躍します。肌の新陳代謝を活発にするビタミンCはシミ、ソバカスの原因となるメラニンの生成を抑えます。これからの紫外線が強い季節は、手軽な飲み物でビタミンCをチャージしませんか。レモンは、可食部１００g中にビタミンCを１００ｍｇ含み、柑橘類の中ではトップクラス。特に果肉より果皮に多く含まれていまから、熱湯でよく洗って食べれば効果も高くなります。
このフレッシュレモネードは、グラスで１杯分作れ、レモン１個使うメニューです。酸味が強いレモンは、そのまま食べるのにはむきませんが、適量の糖分と組み合わせれば、昔から愛されているおいしい飲み物になります。強い酸味の主成分のクエン酸は、疲労回復にも役立ち、肌の疲れも取りはぶきます。組み合わせるはちみつは、鉄分を含み、エネルギーに変わるのも早いので、疲労回復に最適です。

＜材料＞グラス１杯分

＜作り方＞

	（１）レモンは、熱い湯で表面をよく洗い、薄くスライスする。 （２）グラスに（１）のレモンの薄切を入れ、グラニュー糖とはちみつを加え、果汁を絞るようによく押しつぶす。 （３） （２）に水を加え、よく合わせたら氷をいれ、ミントの葉を飾る。

（グラス１杯分　４８kcal）

※料理製作時に材料を計算して算出した概算です。目安としてご利用ください。

（コジータイムダイエットコンサルテーション代表・管理栄養士、石井多津子）