今回の特集は「抗糖化」。
最近なにかと耳にするキーワードですが、「糖化」のメカニズムや予防方法についてどれくらい知っていますか？

》医学解説「糖化＝AGEｓ」とは？

塩谷理事長が医学的に解説！ そもそも「糖化」とは何なのか、どのような状態のことを指すのか。形成外科医の視点から、分かりやすく解説します。

》ハーブ・アロマ

糖化対策に飲みたいハーブティー 体の中から抗糖化！よく見かけるあのハーブに脂肪をため込みにくくする作用！

》サプリメントで抗糖化

薬剤師だから答えられる「糖化」のいろは 「糖化」に効くサプリメントなんて存在するの？ サプリメントでできる糖化対策とは！？

》「糖化対策」レシピ

	ミニトマトのピクルス 簡単、美味しい、キレイ！見た目も華やか。 リコピンもしっかり摂って、抗酸化にも役立てたいレシピ。あと一品のおかずにおすすめです。
	しらすのスパゲティ ＧＩ値が高いとされる生成された白い炭水化物を食べるときは食物繊維やビタミン類を一緒に摂る工夫を！ しらすは冬場に不足がちだったビタミンＤや、カルシウム補給におすすめ。

》おすすめ食材

超意外！？抗糖化にマンゴー？ 食材に詳しいフードアナリストがおすすめ食材をご紹介。抗糖化におすすめなフルーツは、ねっとり甘いマンゴー！？