京都のラグジュアリーホテルで漢方専門店監修の「和のアフタヌーンティー」

旅先でアンチエイジングを意識しながら素敵なアフタヌーンティをたのしみませんか。

京都嵐山の「翠嵐ラグジュアリーコレクションホテル京都」と漢方薬の「薬日本堂」がコラボした「和のアフタヌーンティー」。

このメニューは、全国に漢方専門店を展開する「薬日本堂」が体調のお悩みを蓄積したデータからそれぞれの季節に最も多かったものをテーマとして採用し、それぞれに効果があるとされる選定された食材を使った、和と洋を織り交ぜたアフタヌーンティーセットです。

テーマは約2か月ごとに変更、それに合わせてメニュー内容も刷新されます。

メニュー内容は、京都老舗菓子司「亀屋良長」の銘菓をアレンジした3種の和菓子と、和と洋がクリエイティブに融合したセイボリー11種で構成されており、それぞれの季節に様々にアレンジされた素材です。

お供となるドリンクは、フランスの老舗紅茶ブランド「DAMMANN FRÈRES(ダマンフレール)」のダージリンファーストフラッシュ、京都老舗茶舗「孫右ヱ門(まごうえもん)」の早摘み煎茶「晴嵐」、薬日本堂が調合した季節のテーマに合わせた和漢茶「漢茶」など、24種類をフリーフローでお好きなだけいただけるという贅沢なもの。

今春、3,4月は「春のデトックス・花粉症対策」をテーマに、デトックス作用が期待できる蓬、桜、たけのこや、花粉症の症状を和らげる効果があるといわれる酒粕、茸、鯖などがメニューに取り入れられています。

また、それぞれの食材から期待できる効能が分かるように、メニューは「薬日本堂」の解説付きになっており、持ち帰って見返せば、日々の生活に取り入れられそうですね。

嵐山の季節の美景で目を潤し、食材の知識を学びながら、心身共に豊かになる“ウェルネス”なひとときを過ごすことができる素敵なぷらんです。

「和のアフタヌーンティー」概要

提供期間： 2023年3月1日（水）～2024年2月29日（木）
提供場所：「茶寮八翠」
提供時間：１１：00～17：00（4部制）
料金： 1セット（1名様分）6,100円

季節テーマ：
春　（3，4月）：花粉症対策＆春のデトックス
初夏（5，6月）：夏準備（ダイエット＆日焼け対策）
夏　（7，8月）：疲れ対策（夏バテ・秋バテ）
初秋（9，10月）：メンタルケア（不眠・気分の落ち込み）
冬（11，12月）：美容・美肌
初春（1，2月）：冷え対策

メニュー一例（3月1日～4月14日まで）：
セイボリー：
·昆布と鰹節のカレーライス
·自家製ジャムと米粉パン
·酒粕とチーズのタルト
·サワークリームと糠漬けのディップソース
·おからを使ったポテトサラダと筍の土佐煮
·蓬豆腐のフライと和風タプナード
·ふくさ焼きと菜の花のお浸し
·柴漬けの稲荷寿司
·笹巻麩
·しめ鯖とレモンのサンドウィッチ
·味噌のクルトンと野菜のポタージュ

和菓子（亀屋良長）：
·烏羽玉(うばたま)（桜）
·餡之匣(あんのはこ)（苺）
·醒ヶ井(さめがい)（苺）

【食材解説（抜粋）】
桜の花：水の巡りを整え、むくみ改善
筍：春野菜が持つ独特の苦みがデトックスに有効
蓬：デトックス作用があり、冷えの改善や美肌作りにおすすめ
酒粕：発酵食品には腸内環境を整える働きがあるためアレルギー対策に
茸：免疫アップに効果があるとされており、アレルギー対策に有効
鯖：青魚に含まれる栄養素は巡りを改善してデトックスを促進

お飲み物（計24種類）：
·DAMMANN FRÈRESの「ダージリンファーストフラッシュ」や、「イングリッシュブレックファスト」、フルーツ＆ハーブのブレンドティーやアイスティーなど16種類
·季節の「漢茶」－花通茶(かつうちゃ)（すっきりとした烏龍茶をベースに、ハッカ（ミント）の香りが鼻の奥までスーッと広がる、爽やかなブレンド）
·コーヒー、カフェラテ、エスプレッソなど5種類
·日本茶：煎茶（孫右衛門「晴嵐」）、ほうじ茶

詳細はこちらから

茶寮八翠「和のアフタヌーンティー」ウェブサイト