【象印食堂】コンセプトは「ほっこりとからだ温まる創作和食」×「発酵」寒い日にぴったりな冬メニュー提供開始

寒い日にはあったかご飯が恋しくなりますね。あったかいだけでなく、からだにも優しい美味しい「象印食堂」をご紹介します。

象印マホービンが運営する常設のごはんレストラン「象印食堂東京店」「象印食堂大阪本店」では、2024年12月5日より冬メニューの提供を開始します。

冬メニューのコンセプトは「ほっこりとからだ温まる創作和食」×「発酵」。　優しい味わいで寒い冬にぴったりな創作和食に、発酵食材を掛け合わせたメニューを考案しました。さらにメニューに使われている甘酒やおこげは、店内でおいしく炊いたごはんを使用しています。

提供メニューを一部ご紹介

「象印御膳（鯛茶漬け付）」

やわらかく焼き上げた鶏肉と野菜に、まろやかな酸味と芳醇な香りが食欲をそそる黒酢たれをたっぷりと絡ませました。

旨味を閉じ込めたコク深い蟹味噌トマトソースと、爽やかな香りが広がる柚子塩麹のマヨネーズ。どちらのソースも相性抜群です。

「象印御膳ご褒美肉（鯛茶漬け付）」

「象印御膳（鯛茶漬け付）」／「象印御膳ご褒美」で提供している主な「発酵料理」

【ご予約限定】「黒毛和牛ステーキと福づくし会席」

黒毛和牛のステーキ、鶏肉の麹漬け唐揚げ、和牛ロースのローストビーフ、紅茶鴨の山椒煮など、数々のお肉料理を堪能いただける創作料理をご用意しました。上質な素材を厳選し、一品ずつ丁寧に、美しく表現した自慢の逸品です。

「黒毛和牛ステーキと福づくし会席」で提供している主な「発酵料理」

【ご予約限定】　「冬姫会席」4,980円（税込）／飲み放題プラン 6,500円（税込）

※ご予約は前日まで

前菜９種ちょっと盛りをはじめ、鰆のたたき、鶏肉の麹漬け唐揚げ、和牛ロースのローストビーフなど、華やかな創作料理をご用意しました。また、冬姫会席でしか味わえないぞうさんデザート～米粉のヨーグルトーケーキ～はドラゴンフルーツのソースを合わせて、さっぱりとしたお味に仕立てました。

「冬姫会席」で提供している主な「発酵料理」

提供メニュー、提供時間については、各店のお品書きをご覧ください。

【東京店　お品書き】https://www.zojirushisyokudo.com/shokudo/tokyo/menu.html

【大阪本店お品書き】 https://www.zojirushisyokudo.com/shokudo/osaka/menu.html

象印食堂とは

象印マホービン最高級モデルの圧力IH炊飯ジャー「炎舞炊き」のおいしさをより広く知っていただき、感動体験の場を創出するため、2018年10月に「おいしいごはんが、ここにある。」をコンセプトにした常設のごはんレストラン「象印食堂大阪本店」（大阪市中央区・なんばスカイオ6階）をオープン。2023年2月には東京・丸の内に東京店をオープンし、多くのお客様にお越しいただいています。