栄養のポイント

加齢とともに気になる身体の臭いですが、体内環境を反映するといわれています。体臭の予防や改善には、腸内環境を整えることが欠かせません。腸の中で、臭いガスを発生させるのが悪玉菌。ウェルシュ菌は、４０代以降に急激に増え始めますが、ビフィズス菌と逆転すると腸内環境が悪化します。便秘知らずで、不要なものがきちんと出ていれば、悪玉菌が増殖することもなく、腸内でのたんぱく質の腐敗を抑え、インドール、スカトールなど悪臭のするガスの発生を防ぐことができます。便秘の改善や体臭の予防には、ビフィズス菌などの乳酸菌を含むヨーグルトを習慣的に食べることがおすすめです。食物繊維を多く含む食材と組み合わせて、腸内環境を整えると、善玉菌が優勢になり悪玉菌の活動力が低下します。

スパイシーパイナップルラッシーは夏にぴったりの飲料です。香辛料の女王といわれるカルダモンは、昔から口臭を防ぐ効果が知られ、エチケットとして噛まれていました。シナモンには、臭いを中和する作用があります。スパイスを加えたラッシーは、口当たりもすっきりとした味わいで、臭いの予防にも効果的です。

材料（２杯分）

★ピュアクレンズヨーグルトで作ったヨーグルト（２００ｍｌ）
　牛乳（１００ｍｌ）
　パイナップル（１００ｇ）
　シナモンパウダー（適量）
　カルダモン（適量）
　有機ブルーアガベシロップ（適量）
　ペパーミントの葉（適量）

 

★こちらの商品は、アンファー株式会社の商品です。ピュアクレンズヨーグルトはこちら

作り方

（１）５００ｍｌの牛乳パックにピュアクレンズヨーグルト１包を入れ、パックの口をクリップなどで閉じて、常温（２５℃前後）で約２４時間発酵させ、ヨーグルトを作っておく。   （２）パイナップルはボールに入れバーミックスなどで、ピュレにする。カルダモンはミルで挽いておく。

（３）（２）のパイナップルのピュレが入ったボールにヨーグルト、牛乳、カルダモンパウダー、シナモンパウダーを加えて、泡だて器などで泡立てながらよく混ぜ合わせる。

（４）氷を入れたグラスに（３）のラッシーを入れ、ペパーミントの葉とカルダモンパウダーをふる。

 

（５）甘さが欲しい時は、有機ブルーアガベシロップを加える。

（１杯分　１００kcal）

※料理製作時に材料を計算して算出した概算です。目安としてご利用ください

（コジータイムダイエットコンサルテーション代表・管理栄養士、石井多津子）

 

★今回使用した食材「ピュアクレンズヨーグルト」は、
　アンファー社が提供する食品ブランド「Dr.’s Natural recipe」の商品です。

 

ピュアクレンズヨーグルト
3,450円(税込)（8包）
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